L-赖氨酸
中文名称 L-赖氨酸
英文名称 L-Lysine
中文别名 L-2,6-二氨基己酸;赖氨酸;L-赖氨酸碱;L-己氨酸;L-松氨酸
CAS RN 56-87-1
分 子 式 C6H14N2O2
分 子 量 146.19
性能与用途: 赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。
1、用于食品工业赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基
酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“第一必须氨基酸”。将赖
氨酸添加到大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起
到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。
2、用于医药工业赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨
酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性
能，提高药效。
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