中文名称 香芹酮 

英文名称 Carvone 

中文别名 2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮;葛缕酮;1-甲基-4-异丙烯-6-环己烯-2-酮;2-甲基-5-异丙烯基-2-环己烯酮;1-香芹酮 

CAS RN 99-49-0 

EINECS号 202-759-5 

分 子 式 C10H14O 

分 子 量 150.2176 

用途用于牙膏香精和食品香精中

香芹酮(99-49-0)的制备方法： 

香芹酮存在于薄荷油、 蒿子油、莳罗油中。从这类油分馏得到的精油。与Na2SO3溶液一起振摇，分离生成的二磺酸盐，用氢氧化钠分解，即生成香芹酮；或将精油溶于氨的乙醇溶液中，通入H2S，生成加成物，将其与碱一起加热，分离出香芹酮。另一种制法是以 烯为原料，与亚硝酰氯及盐酸反应，或与亚硝酸戊酯(或*)及盐酸反应，生成亚硝基氯化物。将其用CH3ONa或氢氧化钾乙醇溶液或吡啶或尿素等处理，脱去盐酸，生成香芹酮肟。然后将香芹酮肟用稀硫酸水解，即得香芹酮。

储存方式： 

阴凉、干燥处，密封充氮保存。一经使用，尽快用完，剩余部分仍要充氮。